Die Hospitality-Branche wird nur zukunftsfähig sein, wenn eine ausgewogene Balance zwischen den drei Säulen der Nachhaltigkeit besteht, also sowohl die ökologischen, die ökonomischen als auch die sozialen Aspekte bei Hotelprojekten berücksichtigt werden.

Mit Sustainable Hospitality bietet Drees & Sommer praxisnahe sowie zukunftssichernde Beratungsleistungen, die zur nachhaltigen Wertschöpfung für Hotelimmobilieneigentümer und -betreiber beitragen. Hierbei agiert Drees & Sommer interdisziplinär und bezieht Aspekte wie die betriebliche Ökonomie, CO₂-Neutralität und Energieeffizienz sowie die Rezyklierbarkeit von Materialien ein.

INWIEWEIT BETRIFFT SIE SUSTAINABLE HOSPITALITY?

• Sie sind Investor, Entwickler oder Bestandshalter von Hotelimmobilien und wollen Ihr Hotel nach einem der marktgängigen Labels (DGNB, BREEAM, LEED) zertifizieren?
• Fragen Sie sich, wie Sie als Hoteleigentümer oder -betreiber die ökonomischen und ökologischen Faktoren wertschöpfend zusammenbringen können?
• Haben Sie einen Überblick über die für Sie als Eigentümer oder Betreiber anstehenden gesetzlichen Vorgaben, die es umzusetzen gilt, um die UN-Klimaziele zu erreichen?
• Sie legen neben einer wirtschaftlich-ökologischen Energieerzeugung Ihr Augenmerk auf den Einsatz rezyklierbarer und gesundheitsfördernder Materialien – gerade auch im Hinblick auf die Gesundheit und das Wohlbefinden Ihrer Gäste und Mitarbeiter/innen?

DIESE THEMEN SIND JETZT RELEVANT

• Nachhaltigkeitsstandards
• Effizienzsteigerung im Gebäudebetrieb
• Ressourcenschonung und Rezyklierbarkeit
• Zertifizierung Ihrer Hotelimmobilie nach DGNB, LEED oder BREEAM
• Klimaneutrale Energiegewinnung
• Nachhaltiges Reisen

WIE WIR BEI SUSTAINABLE HOSPITALITY VORGEHEN

In einem mehrstufigen Prozess beraten wir unsere Kunden bei der optimalen Planung und Umsetzung eines nachhaltigen Hotels. In Workshops arbeiten wir gemeinsam mit unserem Kunden die Schwerpunkte der Beratungstätigkeit heraus. Hierbei legen wir die Ziele fest, etwa, ob eine Zertifizierung der Immobilien angestrebt ist oder ob nach der C2C-Methode gebaut und entwickelt werden soll. Wir zeigen Optimierungspotenziale inklusive einer Mehrwertanalyse auf und entwickeln eine Umsetzungsstrategie.

Diese Vorgehensweise trifft sowohl bei Hotels in der Entwicklungsphase als auch für Bestandsimmobilien zu. Unser Hospitality-Expertenteam agiert stets gemeinsam mit den Spezialisten aus den jeweiligen Fachbereichen sowie unseren Kollegen von EPEA – Part of Drees & Sommer.

Ein vollumfänglich nachhaltiges Hotel kann erst dann entstehen, wenn sich der Dreiklang aus Ökologie, Ökonomie und Sozialem für alle Stakeholder einer Hotelimmobilie (Eigentümer, Betreiber und Gast) im Gleichgewicht befindet.